对不少御宅族而言，家中必须备有泡面和各种干粮，饿了可以果腹度日，省去出门觅食的麻烦，不过泡面干粮吃多，始终有吃腻的时候。想换换口味的话，可以学 Bibi 给泡面大变身，先用花生酱来拌泡面，再摆上炒好的火腿时蔬，就是一道健康营养的夏日佳肴啦！

　　烹制材料 ( 两人份 )

　　材料：方便面 (1 包 ) 、圆火腿 (3 片 ) 、西兰花 ( 150 克 ) 、四季豆 (6 根 ) 、红萝卜 ( 半根 ) 、蒜末 ( 半汤匙 )

　　调料：奶油 (1 汤匙 ) 、细滑花生酱 (5 汤匙 ) 、香油 (1/2 汤匙 ) 、盐 (1 汤匙 ) 、鸡粉 (1/3 汤匙 )

　　做法：

　　1 ：取一空碗，加入 5 汤匙花生酱和 1 杯开水调成糊状，加入 1/2 汤匙香油搅匀。

　　2 ：红萝卜去皮，切成花条；四季豆撕去老筋，切成段；西兰花摘成小朵，洗净沥干水；圆火腿片切成条。

　　3 ：方便面用沸水冲泡 5 分钟，捞起用矿泉水过冷河，沥干水待用。

　　4 ：烧开半锅水，加入 1 汤匙盐，分别倒入西兰花、四季豆和红萝卜焯 2 分钟至熟，捞起过冷河。

　　5 ：烧热 1 汤匙奶油，炒香蒜末和火腿片，倒入西兰花、四季豆和红萝卜条拌炒 1 分钟，加入 1/3 汤匙鸡粉、 1/5 汤匙盐和 1/3 杯清水炒匀煮沸，熄火摊凉。

　　6 ：将方便面与花生酱汁充分拌匀，混合入味后，盛入碟中。

　　7 ：摆上炒好的时蔬，淋上汤汁，即可开动！

　　贴士：

　　1 、花生酱有细滑和颗粒两种，要想吃到爽滑的泡面可用前者；而要吃有花生粒的泡面则用后者。

　　2 、花生酱较为浓稠干身，需要用开水和香油来稀释，否则与泡面拌制时，花生酱会粘结成块，吃时面条会不爽滑，影响口感。

　　3 、泡面水煮易过熟，拌制时容易断掉，会失去清爽弹牙的口感；应用开水泡软后，捞起用矿泉水过冷河，再与花生酱一同拌制。

　　4 、四季豆等时蔬先飞一下水，再用奶油和火腿炒熟，前者可保持时蔬青翠的色泽，后者可增加鲜美之味。